Llevo siglos sin aparecer por aquí. Tampoco visito muchos blogs. Estoy atravesando problemas de salud y no tengo demasiadas ganas de publicar ni de curiosear otras cosas. Empecé el año con muchas ganas y espero recuperarlas pero de momento no han llegado..... Tampoco estoy cocinando demasiado ya que estoy descansando mucho. A pesar de eso hoy os quiero traer unas deliciosas galletas que hice hace mucho tiempo. Son ideales porque podemos aprovechar restos de turrón. Las encontré en el blog de Evelyn y no dudé en prepararlas. Son deliciosas y quedan realmente bonitas.
Ingredientes ( 18 galletas)
1 huevo L
70 g mantequilla a Tª ambiente
60 g azúcar
180 g harina de repostería
1 cdta levadura
115 g turrón de Jijona
1 cda leche
Elaboración
En un bol pondremos el turrón troceado y la cucharada de leche y lo trituraremos. Reservamos.
Batimos el azúcar junto con la mantequilla hasta que obtengamos una crema. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede integrado. Añadiremos la pasta de turrón y también mezclamos.
Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior hasta que quede integrado.
Colocamos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada. Yo escogí la misma que Evelyn la 1M de Wilton, sí la que hace flores. La verdad que quedan muy bonitas pero con cualquier otra os puede ir bien.
Forraremos dos bandejas con papel sulfurizado y vamos dando forma a nuestras galletas. Llevaremos una hora a la nevera.
Tras este reposo horneamos a 175ºC durante 14 minutos. Dejamos enfriar por completo en una rejilla, si podemos.
¡Feliz viernes!
1 comentario:
Que maravilla de galletas! Siento que no te encuentres bien para cocinar, porque con recetas así da gusto leerte. Un abrazo.
Publicar un comentario