Magdalenas de chocolate y nueces

Un mes sin pasar por aquí pero esta vez no me he olvidado del blog, esta vez se tratan de unas vacaciones especiales. Sí ya sé que todas las vacaciones tienen algo de especial pero estas lo ha sido mucho. Como no quiero hacerme más la interesante, voy a confesar..... Luis y yo nos hemos ido a la Patagonia de luna de miel. Ohhhh que bonito!! Sí sí, después de varios años de convivencia, todos maravillosos, nos hemos liado la manta a la cabeza y nos hemos casado. 

Bueno todo este rollo, era para contaros que ya estoy de vuelta y que esta vez ha sido por una buena causa. Hoy, a parte de la vuelta, os quería traer unas magdalenas que preparamos en casa antes de marcharnos. Se trata de una receta muy sencillo y deliciosa. Son ideales para un largo desayuno, de esos de fin de semana que a todos nos gustan tanto.

Ingredientes ( 15 magdalenas)

125 g mantequilla
200 g azúcar
2 huevos
270 g harina de repostería
2 cdtas levadura en polvo
150 mL leche desnatada
2 cdas cacao en polvo sin azúcar
80 g pepitas chocolate
80 g nueces

Elaboración

Intentaremos que la mantequilla esté a Tª ambiente, así nos será más sencilla la preparación.
La batimos con ayuda de unas varillas junto con el azúcar. Añadimos la leche y los huevos, uno a uno, seguimos batiendo hasta que esté completamente integrado.

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y los añadimos. Incorporamos estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Por último nos queda añadir las pepitas de chocolate y las nueces. La cantidad la dejo a vuestra elección.

Colocamos los moldes en una bandeja apta para horno. Pondremos las cápsulas dentro de los moldes escogidos y los llenamos hasta 2/3 partes de su volumen. Introducimos en horno precalentado a 180 ºC durante 20 minutos. Dejamos enfriar y a comer.... este último paso en casa es el más complicado.

Fuente receta: Revista Lecturas


Después de la receta, os contaré un poco de nuestro viaje. Hemos estado unos días en Buenos Aires visitando a la familia, y comprando libros de cocina, jejeje. Después nos fuimos a la ciudad del Calafate, ciudad donde se haya el famoso glaciar Perito Moreno, y a Ushuaia, ciudad que suele llamarse la más austral del mundo. La fotografía que quiere compartir se trata de un faro situado en Ushuaia. Se trata del faro Les Éclaireurs, o como le llaman, el faro del fin del mundo. Aunque esto último no sea cierto... sí impresionante. Con ese nombre te das cuenta de lo lejos que te encuentras.....

Con esta imagen del fin del mundo me despido...  Hasta siempre Yaya, siempre estarás en nosotros.

 Feliz fin de semana!