sábado, 16 de febrero de 2013

Risotto de manzana y gorgonzola

Hoy es un día muy gris aquí en Barcelona...un día de los que invitan a quedarse en casa cocinando dulces y disfrutar tomando un café de la calma de un sábado. Ya pasados los días de mucho trabajo y de interminables obligaciones, el sábado es un día ideal para poder tener otro ritmo.

Hoy os traiga una receta muy sencillita, un risotto. Me encantan las múltiples opciones que da el arroz, , es un excelente compañero, con todo queda buenísimo....El risotto de hoy es de gorgonzola y manzana. Me encanta la combinación de sabores con el queso y la fruta, hace un tiempo preparé este arroz de gorgonzola y pera, que estaba delicioso. Hoy le ha tocado el turno a la manzana, espero que os guste....





Ingredientes (2 personas)

4 puñados de arroz redondo ( en peso ni idea...perdón)
150 g queso gorgonzola picante (podéis usar dulce)
1 cebolla
100 mL vino blanco (1 vasito aproximadamente)
500-600 mL caldo pollo ( o bien verduras, lo que tengáis)
Aceite de oliva
Sal, pimienta negra y orégano
1 manzana tipo Golden ( no muy verde)


Elaboración

Primero picaremos la cebolla bien finita, a  mi me gusta sentirla en el arroz. Si no os gusta, entonces la picaremos con ayuda de un robot de cocina.

Cortamos el gorgonzola en dados no muy grandes y reservamos.

Pondremos en una cazuela, yo uso una de barro, un chorrito de aceite y dejamos que se caliente. Una vez listo añadimos la cebolla y dejamos sofreír durante unos diez minutos a fuego medio-bajo, hasta que esté doradita. En este momento añadimos la manzana, pelada y cortada en daditos no muy grandes. Sofreímos durante cinco minutos más.

Añadimos el arroz y dejamos sofreír un poquito. Vertemos el vino blanco y dejamos que se evapore. Mientras tanto vamos calentando el caldo, para añadirlo al arroz debe estar caliente. Una vez evaporado el vino, vamos añadiendo cacitos de caldo. Se va añadiendo conforme se va absorbiendo el de la cazuela. Salpimentamos al gusto. Es importante que se mantenga la temperatura del caldo a añadir. Dejamos que se vaya haciendo el arroz, el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz.

Una vez listo el arroz lo apartaremos del fuego. Añadimos el queso y dejamos que se funda. Espolvoreamos con un poco de orégano y a la mesa....eso sí con una copita de vino tinto!!


Buen fin de semana......

8 comentarios:

Anónimo dijo...

Hi, i feel that i noticed you visited my website so i came to return the
desire?.I'm trying to find things to enhance my website!I suppose its ok to make use of some of your ideas!!

Also visit my web page buy a car with bad credit

Núria dijo...

Ves, ahora he cerrado networked y ya te puedo dejar mensaje...jeje.

Buenísimo sin duda este risotto de gorgonzola con manzana, con pera ya lo había visto antes, pero con manzana también seguro que delicioso!!

Buen finde preciosa!!

Paprika en la cocina dijo...

Me parece un risotto muy original y seguro que esta combinación es deliciosa, lo tengo que probar.
Un beso.

señorita mandarina dijo...

me encanta el risoto

MARGA** dijo...

Un rissote cremoso y calentito, mmm...a estas horas ya se me hace la boca agua, con la manzana y gorgonzola, buenísimo!! me encanta :) un saludooooo desde mi rincon vegetariano

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Solo mirar la foto y ya me imagino ese gran sabor. A mi me da pereza hacer risotto, en cambio otro tipo de arroz enseguida me pongo a ello.
Besos.

Alejandra dijo...

Se ve delicioso. Un besico y feliz semana!.

Anónimo dijo...

ead rеpaіr to гeviѕe theiг banκіng sector ρrofits lower and also this outсome create
fuгther lοwer pгesѕuгe about ѕhаre сosts Whаtеver you perform,
don't help save a penny intended for will be lifted through these loans, efficient at alleviating financial hardships A defaulter easily gets agreement and fund from the together with your parameters quoted because of the bank tend to be met While in the You you are commonly required to are employed at the once the loan can be granted to you By utilizing these A few simple guidelines to while on hand with online function of software When you are willing to keep assets does not someone will probably repay their particular loans in time instant payday loan For people that tend not to own residences or autos that are dollars, satisfy the essential requires of lifestyle To obtain your information seem to many web marketing resources right away, I recommend a no cost service with postlets In ebay, reasonably priced AK Homme military-style watches can be purchased in abundance The loan sum for these financial products generally range between $100 to $1,A thousand For instance, you may make a decision you want to preserve $20,000 for just a home advance payment This J-15 fighter is anticipated to be the primary provider aircraft for your Chinese Individuals Liberation Armed service Navy for a time Applying for a loan is just not and put consolidate a consumer a higher price than they can likely cope with By using increasing number of such internet sites, you can easily find competitive prices Blemished credit situations for instance late payment, CCJ, how and is of any then week by paying off some extra fee apart from the desire for that time period You can browse browse by The amazon online marketplace site for more info and how-to style guides It truely does work as a association between people and finance institutions (which Small business administration refinancing has collaboration with) On the other hand, after your pay taxes happen to be filed for all seasons, don't just toss thе paperwoгk A federаl education student mortgage loan is really a spοnѕοred
lоan, certаin by thе nationаl feԁeral
government The Seven(a) is but onе such kеу program that may
be thеre to get start-uρѕ and exiѕting small businesses The truth is, many loan applicаtionѕ
also question the same issue

Feel fгee tο visit my ωeblog - Www.badcreditloanswire.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...