Llevo meses sin poder visitaros como a mi me gusta hacerlo, dejando comentarios y no perdiéndome ninguna de vuestras recetas. A muchos os sigo desde Facebook, pero vuestros blogs hace siglos que no los visito. Quiero ante todo pedir disculpas, no me gusta, pero supongo que vendrán tiempos mejores.
Como todo no va a ser triste, os quería comentar que el mes pasado nos fuimos a hacer un pequeño viajecito a Nueva Yok. Nos fuimos una semanita y la verdad disfrutamos de lo lindo. Que gran ciudad es, volvimos realmente sorprendidos. Cuando estás allí es difícil sacarte la cara de bobo, jejejeje. Es como estar en una película. Y los cupcakes......ummmm que decir. En la semana que estuvimos fuimos adictos, jejeje. Quería compartir una fotografía con vosotros.
Después de todo este rollo, vamos al grano, la receta. Es un plato muy sencillo de preparar. Es un guiso indio que encontré en un libro de recetas vegetarianas, me disculparéis pero no recuerdo cuál. En casa es un clásico cuando queremos entrar en calor y no tenemos muchas ganas de cocinar.
Ingredientes
400 g garbanzos cocidos (yo uso la conserva, es más cómodo)
300 g espinacas frescas
2 cebollas, si son moradas mejor
1 lata pequeña tomate triturado
2 cdas comino molido
3 cdas cilantro molido
3 cdas garam masala (mezcla de especias oriental)
1 cda jengibre molido, o bien fresco bien picadito
Sal
Media cucharadita de picante molido (opcional)
200 mL caldo verduras
Aceite de oliva
Preparación
Ponemos en una sartén los cominos, cilantro y garam masala a tostar. Lo dejamos un minuto y apartamos.
Picamos la cebolla bien finita y la ponemos a sofreír en dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de barro. Ya sé es un plato oriental, pero me cuesta cambiar el tipo de aceite.
Cuando la cebolla esté lista añadimos las especias tostaditas y removemos bien. En este momento añadimos los garbanzos cocidos y el tomate triturados. Dejamos a fuego medio durante unos 5 minutitos. Añadimos el resto de especias y la sal, dejamos 2 minutitos más.
Por último añadimos las espinacas, si preferís las podemos picar un poco para que no se note tanto en el plato. Añadimos el caldo y dejamos cocer durante 10 minutos. Para acelerar la cocción, mejor tapar la cazuela. Rectificamos de sal y a la mesa. El mejor acompañamiento es un poco de arroz basmati, yo hoy no tenía, jejejeje.
Gracias por vuestros comentarios y nos vemos pronto.
13 comentarios:
Ummmmmmmmmmm!!! que rico platito, con estos días fresquitos que está haciendo apetece un montón, se ve buenísimo. Besoss.
bonito blog, y muy buenas recetas!, gracias
mi niña linda cuanto me alegra verte de nuevo por aquí,te quiero ver animada y de vuelta a los fogones...vaya viaje eh!! no pierdo la esperanza de ir algún día ^^
la receta fantástica.
besotes!! buen finde ;))
que plato tan rico y tan completito...
me encanta¡
besitos,
Ani.
Me ha encantado tu receta,jamas la he hecho ,me has dado una gran idea para un almuerzo,tambien queria decirte que me alegro de tu vuelta,y arriba ese animo...si no puedes comentar en los blog no te preocupes lo importante eres tu¡¡ aqui tienes una amiga,un beso preciosa¡¡
Niña..que no podía acceder a comentarios, pero era por culpa del network..
Que estoy esperando que me traigas el platito de garbanzitos masala, vecina!! uys...pues ahora ya para cenar, como que no jajaja.
buenísimos..yo he probado una receta similar..por cierto, creo que te debo la receta... Y estaban buenísimos, me encanta este tipo de recetas, ya lo sabes.
Besos y te quiero animadita en la cocina. vale??? Como Luis, te voy a ir presionando de poquito..
Núria
Espero que te animes y mucho.
Seguro que el viaje a N.Y. fue estupendo y te ha recargado las pilas.
Este guiso con las especias que lleva es muy bueno.
Besos.
Que suerte vaya viajecito!. El plato se ve riquísimo, es parecido a los garbanzos con espinacas que se suelen comer en Semana SAnta pero este lleva más especias.
Buen finde
Ayy amiga no sabes cuànto te envidio! me gustaria mucho conocer NY! entre todos mis viajes nunca he tenido la oportunidad! Por cierto este plato se ve exquisito! un abrazo!
Ànims, que entre el viatge a Nova York i aquest guisat tan bo i alimentós, recuperaràs les ganes de fer coses de seguida!
¡Qué rico plato! Indudablemente ¡para un día frío, delicioso! ¡Qué viaje! Nunca he estado en Nueva York. La verdad es que en estas fechas me imagino que debe estar precioso, siempre pienso lo mismo. ¡Será por las películas, ja, ja, ja,...! Besos y feliz fin de semana.
Gracias a todos por vuestros comentarios. Sin vosotros esto no sería posible.
Besos!!!
Ummm cabo de verla y me he dicho anda mira mis garbanzos jeejeje yo tambien preparo mucho esta receta y es qe me encanta!!!besitosss
Publicar un comentario