Mousse de Mars

Definitivamente este parece que se ha convertido en un blog de postres. Últimamente es lo único que me requieren, o incluso me atrevería a decir, que me exigen. Bueno eso tampoco es del todo cierto, que yo lo hago encantandísima, pero tanto pastel está matando mi creatividad en platos salados. Hoy es un post bastante especial, es la publicación número 100 del blog y eso me pone muy contenta, ya que no hace muchos meses, pensaba que no podría volver a publicar y que esto había sido un fracaso. El positivismo cabe decir que nunca ha sido lo mío, jejejejeje. Pero bueno........aquí estoy y seguiré por mucho tiempo.

A lo que vamos, al lío.....El postre que hoy quiero enseñaros es muy sencillo y muy rápido de preparar. El otro día curioseando blogs amigos, visitaba a Bea del blog de El Rincon de Bea, y había preparado este mismo postre. La receta original era de un libro que se llama 101 Postres Irresistibles de Editorial Grijalbo. Cuando vi la receta y el libro, pensé esto lo he visto yo antes y efectivamente fui a la estantería y tenía ese mismo libro con un papelito en la receta de la mousse. Seguí leyendo la explicación que hacía Bea y me quedé sorprendida al contemplar lo que ella explicaba, que la receta en el libro tenía un error en cuanto a las medidas. Yo preparé la receta con las medidas que indicaba Bea. Aprovecho a comentarlo, por si hay alguien más que tenga este libro. No he preparado más recetas de él, pero andar con ojo. Se trata una traducción de BBC Good Food, con lo cual siempre podemos comparar con la página web.

Ingredientes (para 6 mini mousses o 3 medianas)

4 chocolatinas Mars
50 mL leche desnatada (el libro indicaba 500mL)
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
3 claras de huevo
ralladura de chocolate blanco, para decorar (opcional)

Preparación

Como ya he comentado antes, es un postre muy rápido y muy sencillo de preparar. Es para cuando tienes visitas y les quieres deleitar con algo delicioso pero que no requiera mucho trabajo.

Troceamos las chocolatinas Mars con ayuda de un cuchillo, las dejamos a cuadraditos chiquititos. Añadimos lo que hemos picado a un cazo, junto con la leche y las cucharadas de cacao. Lo llevamos a fuego medio-lento, y lo vamos removiendo hasta que se deshaga completamente. Vertemos esta mezcla en un recipiente y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve, el truco es lo que digo siempre, que tanto las claras como el recipiente estén bien fríos. Con ayuda de una cuchara vamos removiendo a la mezcla anterior, poco a poco y con movimientos envolventes. Hay que hacerlo de manera muy suave.
Vertemos esta preparación en los moldes que hayamos escogido. Yo lo hice en moldes de souflé y con esta cantidad preparé 3. Enfriamos en el frigorífico durante un mínimo de dos horas o bien hasta que cuajen. Yo lo dejé unas cuatro horitas y quedaron perfectos.
Se puede decorar con virutas de chocolate blanco, como hice yo, o bien de chocolate negro, o incluso como sugiere Bea con nata montada.

Espero que os haya gustado, a que es sencillita?? Pues es una auténtica delicia.......Que tengáis buen inicio de semana.