Nuestras Recetas

En construcción....vamos haciendo poco a poco....

Aperitivos

1. Bruschettas caprese / Bruschetta de berenjena aliñada
2. Empanada de Atún
3. Bocados de berenjena con botifarra de perol
4. Bocaditos de bacon con huevo hilado
5. Cucharas de morcilla de cebolla, con manzana y piñones
6. Cucharas de mermelada de calabaza y tupí
7. Flanecitos de puerro
8. Flanes de calabacín
9. Flores de calabaza y gorgonzola
10. Grisines
11. Guacamole
12. Hojaldres rellenos de queso Cabrales
13. Montaditos de berenjena
14. Muffins de patata y bacon
15. Muffins de puerro y queso cheddar
16. Palitos de queso y curry
17. Palmitos con vinagreta de ron
18. Pan de maíz con sanfaina y queso gratinado
19. Paquetitos de berenjena rellenos de mozzarella
20. Pincho de escalivada y queso provolone
21. Pizzitas de berenjena
22. Soufflé de queso de cabra
23. Tartaletas de brandada de bacalao y mermelada de tomate
24. Tostadas con queso tupí y mermelada de calabaza
25. Tostadas de paté de bolets y cebolla caramelizada
26. Panecitos de queso para canapé
27. Tosta de pimiento con atún
28. Volovanes de verduras

Carnes

1. Albóndigas con berenjena
2. Berenjenas rellenas con botifarra de perol
3. Brochetas de pollo marinado
4. Milhojas de carne, patata y calabacín
5. Pastel de carne con yogur
6. Pavo relleno con salsa de manzana
7. Parmentier de confit de pato
8. Pimientos rojos rellenos de carne 
9. Pollo al curry
10. Secreto de cerdo ibérico con sandía a la plancha
11. Terrina de pollo

Cremas y sopas

1. Crema de melón
2. Crema de zanahoría fría
3. Gazpacho de aguacate
4. Salmorejo
5. Sopa de calabaza y manzana
6. Vichyssoise de calabacín
7. Vichyssoise de zanahoria

Ensaladas

1. Ensalada de arroz y tomates secos
2. Ensalada de bulgur con aguacate
3. Ensalada de cuscús con verduras asadas
4. Ensalada de cuscús con vinagreta de limón
5. Ensalada de frutos y helado de gorgonzola
6. Ensalada de garbanzos y calabacín
7. Ensalada de rúcula, espinacas y fresas
8. Ensalada de rúcula, tomate y parmesano
9. Ensalada de verduras al pesto
10. Ensalada fría de soja
11. Ensalada tibia de lentejas
12. Ensalada tibia de rúcula y emperador
13. Ensalada veraniega de pepino
14. Ensalada Waldorf
15. Esqueixada
16. Melón con jamón de pato
17. Palmitos con vinagreta de ron
18. Salpicón de langostinos

Legumbres

1. Dhal, o lentejas asiáticas
2. Ensalada tibia de lentejas
3. Guiso indio de espinacas y garbanzos

Mermeladas

1. Mermelada de calabaza
2. Mermelada de manzana y vainilla

Muffins, galletas y masas dulces

1. Bizcochos de amaretto y almendra
2. Bizcocho de café
3. Bizcocho de melocotón
4. Brownies de nueces
5. Coca de crema 
6. Coca de llardons
7. Cupcakes con doble chocolate
8. Cupcakes de zanahoria y naranja con crema de queso
9. Galletas de avena, chocolate y naranja
10. Galletas de chocolate
11. Galletas de chocolate y naranja
12. Galletas de chocolate y avena
13. Galletas de limón
14. Galletas de turrón
15. Galletas de vainilla y fresa
16. Galletas tipo oreo
17. Magdalenas de chocolate y nueces
18. Mini muffins de chocolate y Baileys
19. Muffins con doble de chocolate
20. Muffins de chocolate blanco y arándanos
21. Muffins de chocolate
22. Muffins de plátano y nueces
23. Muffins integrales de canela y nueces
24. Plum Cake de Capuchino
25. Plum Cake de chocolate y nueces

Pastas y Arroces

1. Arroz con berberechos
2. Arroz con berenjena especiado
3. Arroz con pera y gorgonzola
4. Canelones de bacalao con mousse de escalivada
5. Canelones de tofu a las finas hierbas
6. Ensalada de arroz y tomates secos
7. Fideos secos con bacalao
8. Fideos udon con shitake y gambas
9. Fusilli con calamares
10. Parpadelle con salsa gorgonzola
11. Rigatoni rellenos de botifarra de perol
12. Risotto de arándanos y gorgonzola
13. Risotto de manzana y gorgonzola
14. Risotto marinero

Pescados

1. Albóndigas de merluza y shitake
2. Alcachofas con brandada de bacalao
3. Arroz con berberechos
4. Atún agridulce con sésamo
5. Bacalao envuelto en pimientos del piquillo
6. Calamares al jerez con pimientos agridulces
7. Calamares rellenos
8. Ceviche
9. Empanada de atún
10. Ensalada tibia de rúcula y emperador
11. Esqueixada
12. Lenguado oriental
13. Rape marinado con fideos de arroz
14. Salpicón de langostinos

Postres

1. Helado de chocolate y canela
2. Helado de frutos del bosque
3. Mousse de café
4. Mousse de mascarpone y café
5. Mousse de yogur con lemon curd

Tartas

1. Cheesecake de Kahlúa
2. Mousse de queso y mandarina
3. Pasta Frola
4. Tarta de pera y mascarpone
5. Tarta de queso y frutos del bosque
6. Tarta de queso y licor de Kahlua
7. Tarta de queso y limón
8. Tarta de queso y galletas Oreo
9. Tarta de Ricotta y Chocolate Blanco
10. Tarta de Ricotta y limón
11. Tarta de Yogurt
12. Tarta mousse de turrón
13. Tarta pez
14. Tarta mousse de chocolate
15. Tarta mousse de chocolate sin horno
16. Tarta Sacher
17. Tarta tres chocolates mini

Tartas de fondant

1. Tarta Monster High

Verduras

1. Alcachofas con brandada de bacalao
2. Carpaccio de calabacín con naranja
3. Carpaccio de calabacín, tomate y queso
4. Carpaccio de calabacín y zanahoria
5. Ensalada de verduras al pesto
6. Espárragos gratinados con jamón cocido
7. Frittata de calabacín y cebolla
8. Montaditos de berenjena
9. Paquetitos de berenjena rellenos de mozarrella
10. Tartar de champiñones, aguacate y tomate
11. Terrina de calabacín
12. Timbal de calabacín y setas shitake sobre calabaza asada
13. Verduras al vapor con vinagreta