sábado, 22 de octubre de 2011

Arroz con berenjena especiado

Aquí estoy de vuelta con otra receta y aunque parezca extraño no es un dulce. Ha sido una semana completita, mucho trabajo, el cumple de mi sobrino y hoy de colofón le hacemos la fiesta/merienda. En si, cumple 1 añito, pero estamos todos contentísimos. Felicidades Arnau!!! Vamos todos a merendar a casa de mi abuela, y hemos preparado un montón de cosas, pero no os puedo adelantar que si me salen bien las fotos lo veréis muy pronto.

Hoy os traigo un arroz que preparamos el otro día en casa. La verdad tiene muy pocos ingredientes pero queda realmente delicioso y desprende un olorcito en la cocina, ummm que a estas horas ya entra hambre sólo de pensarlo.



Ingredientes ( 4 personas)

Arroz redondo, os dejo escoger a vosotros la cantidad porque yo no la tengo, jejeje.
2 berenjenas grandes
1 cebolla grande
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Semillas de comino
Comino molido
Ají molido
Orégano


Elaboración

En veinte minutos lo tendréis listo, es un plato realmente rápido y sencillo de hacer.

Ponemos abundante agua en una olla y cocemos el arroz.  Reservamos.

Cortamos la cebolla en pequeños dados, si no os gusta notar los pedacitos la podéis picar. Reservamos.
Lavamos bien las berenjenas, y sin quitarles la piel, cortamos en dados pero en este casa un poco grandecitos. Reservamos.

Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de barro. Una vez caliente, añadimos las semillas de comino. Esperamos hasta que se empiecen a quemar las semillas y empiecen a desprender ese aroma tan característico. Añadimos la cebolla y dejamos sofreír. Cuando esté bien pochadita la cebolla, añadimos la berenjena y tapamos la cazuela. Sazonamos bien la mezcla, todo a vuestro gusto, yo le he puesto bastante comino molido porque le da un sabor delicioso. Una vez cocidas las berenjenas ya nos podemos ir a comer....

Podemos servir el plato, en el fondo un poquito de arroz y por encima coronando la mezcla de las berenjenas.


Bueno os dejo que me voy al cumpleaños, feliz fin de semana!!!

20 comentarios:

MALÚ dijo...

Menuda pinta!!!! un arrocito, rico,rico. Besoss!!!

Susana dijo...

Que buena pinta, me encanta el arroz de cualquier forma. Que lo pases muy bien en la merienda.
Besos

Juani dijo...

Ummmmmmmmm!!!! que hoy no he comido todavía, te cojo un poquito que tiene una pinta que se sale, jo....que bueno. Besitos.

Mayca dijo...

Que colorcillo tiene, no se que olor haria pero tiene una pinta que babeo directamente ñam ñam besotes

Alma dijo...

ummmmmm qué bien huele!!! si es que tiene que oler estupendamente con lo que lleva. Me ha encatado!!!

Un besote y bienvenida!

ISA dijo...

Muchísimas gracias por visitar mi horno!! No tengo más remedio que hacerme seguidora tuya, no quiero perderme ni una entrada de este blog tan lindo!!!! UN BESO!!

Trini Altea dijo...

Me gusta el menú, me gusta el arroz y me gustan las berenjenas.

Que tengas buen fin de semana

Anita. dijo...

qué rico..me encanta el arroz de todas las maneras, y tu receta me ha dejado con los dientes largos..mmmm....
besitos,
Ani.

Angie dijo...

Un rico arroz, y además fácil. Tiene una pinta tremenda. Besos

Gemma dijo...

Amb aquesta barreja d'espècies deu quedar un arròs molt gustós i aromàtic.
Felicitats a l'Arnau!

Carmen dijo...

Tiene que estar buenísimo, porque la combinación de ingredientes es estupenda. Me gusta todo; tomo buena nota.

Buen domingo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te ha quedado con muy buen aspecto, sueltecito.
Felicidades a tu sobrinito.
Besos.

dolorss dijo...

Que buena manera de estar ocupada si es celebrando el primer cumple de Arnau (como mi hijo).

Y que bien que en menos de 30 minutos tengamos un plato delicioso como ese arroz :-)

petons

Miss Migas dijo...

Adoro las berenjenas, me parecen de lo más versátiles a la hora de cocinar. Un arroz estupendo, seguro que el ají le da un toque maravilloso.
Besos

Pamela dijo...

QUé bueno que estás de vuelta, no había visto tu anterior post! pero lo que te quería decir es que me alegro de verte por aquí. Espero que hayan pasado muy lindo el cumple de tu sobrinito, ya nos pondrás las fotos, yo me quedo con el arroz , que las berenjenas me encantan de cualquier forma, tengo unas aquí esperando a ir a la olla, ya están comunicadas de que irán al arroz!, besitos

Elena en su salsa dijo...

Que arroz mas rico!!!! el olorcito me llega hasta a mi...tomo nota!
Gracias por visitar mi cocina.
Besos.
Elena, de elena en su salsa.

Carrot Cake dijo...

Nunca tomé arroz con berenjena, me ha encantado la propuesta, tiene una pinta riquísima!!!

Un abrazo!

Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...

Si que es una delicia si!!! ^__^
jijijiji No puc mes que fer-me seguidora del teu bloc, que no em vull perdre cap delicia mes!!
Un petonas
Sònia

Choni dijo...

Uyyyyyyy que esta me la habia pasado por alto, con lo que nos gusta en casa el arroz y las verduras... me la quedo!!!!
Saluditos preciosa

elhrno de maria dijo...

Jolinnn que ricura !!esta me la quedo,y super facil un bs

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