MELON CON JAMÓN DE PATO

Al rico melón! Con la llegada del buen tiempo tenemos el verano, la playa, los helados, la cerveza fresquita, pero también es una estación que nos ofrece una rica fruta variada, como el melón, sandía, melocotón, albaricoque, ciruelas, etc. Frutas que nos ayudan a recuperar toda el agua que hemos perdido con las altas temperaturas, que mejor para rehidratarse que un trozo de sandía fresca ( contiene un 96% agua). Aquí en Barcelona ya empiezan a ser temperaturas bochornosas, casi de verano, será porque quedan pocos días para que llegue. Así que la otra noche pensábamos las Delicias que podemos hacer que nos resulte fresco? , y cómo no, recordamos nuestras recetas de melón ( tomadas de una revista) . De todas escogimos la de melón con jamón de pato.

Ingredientes

Un melón en su punto
1 o 2 sobre de jamón de pato
Vinagreta



Elaboración
Disponemos el melón cortado en dados en un plato, y alrededor los trozos de jamón. Preparamos una vinagreta de la siguiente manera vinagre, una pizca de sal y otra de pimienta, batimos bien y seguidamente añadimos poco a poco el aceite. Una vez bien emulsionada aliñamos los dados de melón.


Sugerencias
Podemos cambiar el jamón de pato por jamón ibérico
También podemos hacer lo siguiente : envolver los dados de melón con el jamón , pincharlos con un palillo.


Tenemos con esta receta una cena refrescante, saludable, porque tomamos con la fruta fibra, agua y muchas vitaminas, y como veis rapidísima de preparar. Iremos publicando alguna receta más con melón, o con sandía, mira que hemos visto en ocasiones sandía a la plancha, no hemos probado nunca, y vosotros?.